SENAHARINA
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Regional: La Guajira
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Centro de Formación: Centro Industrial y de Energías Alternativas
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SENAHARINA es un proyecto innovador que busca promover la seguridad alimentaria y nutricional de la población wayuu, mitigando los casos de riesgo de desnutrición en los niños y niñas, contribuyendo a la recuperación del estado nutricional.
El proyecto, desarrollado por el SENA Regional Guajira, consiste en la elaboración de una mezcla de harina a partir de ingredientes tradicionales como el frijol guajirito, trupillo, maíz, ahuyama y plátano. Con esta harina, se preparan deliciosas recetas tradicionales de la cultura wayuu, con el objetivo de fortalecer la disponibilidad y el consumo de alimentos que aporten a un crecimiento saludable y sostenible.
Resultados
- Fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de la población wayuu, mitigando los casos de riesgo de desnutrición en los niños y niñas y contribuyendo a la recuperación del estado nutricional.
- El proyecto ha beneficiado a
80 niños y niñas en los municipios de
Riohacha y Uribia.
- SENAHARINA es un complemento nutricional elaborado a partir de ingredientes de alto valor nutritivo como frijol guajirito, trupillo, maíz, ahuyama y plátano.
- La harina es
100% natural, de origen vegetal, libre de gluten y no contiene conservantes ni colorantes.
- Es rica en proteína vegetal, fibra, hierro y zinc, lo que la hace ideal para fortalecer el organismo.
- A través de un proceso de cinco meses, se evalúa el impacto de la harina en el crecimiento de los niños.
- El proyecto está alineado con estrategias nacionales de
“Producción para la vida” e
“Impulso de la economía popular”.
- Fomenta la soberanía alimentaria en las comunidades wayuu.
- Promueve el uso de ingredientes locales y las tradiciones culinarias de La Guajira, ya que la harina se puede usar en recetas como arepas, sopas y bebidas.
- Representa una oportunidad para mejorar la seguridad alimentaria de las comunidades beneficiadas.