Entre aromas de pan recién horneado y diferentes preparaciones elaboradas por los aprendices, la comunidad educativa del Centro de Comercio y Servicios vivió una jornada en la que se evidenció el resultado de meses de práctica y dedicación en el programa Técnico en Panificación.

La actividad, realizada como cierre de su proceso de formación, permitió evidenciar los conocimientos y habilidades desarrolladas por los aprendices, destacando tanto las técnicas tradicionales como la innovación con ingredientes propios de la región.

“Aprendimos técnicas como el uso de la masa madre y levaduras, preparaciones tradicionales y saludables; además, nos arriesgamos con nuevas combinaciones de sabores con productos que no utilizamos comúnmente", expresó Nelsi Cerón, aprendiz SENA.

Además de fortalecer sus habilidades en panificación, la formación también les brindó herramientas para proyectarse en el ámbito laboral o desarrollar sus propios emprendimientos con identidad.

Durante el proceso también se resaltó la importancia del segundo idioma como una herramienta que amplía las oportunidades laborales y el acceso a nuevos mercados. Por su parte, Sofía Muñoz, aprendiz afirmó que “la formación del SENA es una educación muy humana, abierta para todo el mundo y para todas las edades".

De esta manera, el SENA Regional Cauca continúa impulsando espacios donde la formación se convierte en una oportunidad para fortalecer el talento, promover el emprendimiento y preservar la tradición culinaria del departamento.