En el marco del fortalecimiento de los procesos formativos y la articulación interregional en la cadena productiva del café, 18 directivos de los diferentes centros de formación del SENA Regional Valle del Cauca visitaron la Escuela Nacional de la Calidad del Café, ubicada en el Centro Agroindustrial de Armenia. 

La jornada permitió conocer de primera mano cómo se articulan los procesos formativos entre las regionales Valle del Cauca y Quindío, especialmente en los eslabones de transformación del café. Durante el recorrido por los diferentes ambientes de formación, los directivos evidenciaron la capacidad instalada de la Escuela, que cumple 10 años de servicio.  

Durante este encuentro se llevó a cabo la actividad, ‘Aprendiz por un día’, en la que los visitantes vivieron la experiencia completa del proceso del café: desde la trilla, tostión y cata, hasta el barismo. Cada participante preparó su propia bebida, comprendiendo así el enfoque práctico que caracteriza la formación SENA.  

De esta visita surgieron dos ejes estratégicos de trabajo conjunto. El primero está relacionado con la línea de empaques, abordando todo el ciclo de vida de este y las pruebas necesarias para garantizar que el producto llegue en óptimas condiciones a su destino final.   

El segundo eje corresponde a la articulación mediante la línea de Servicios Tecnológicos, a través del modelo ‘SENA Proveedor SENA’, que permite que un centro provea servicios o productos a otra regional según sus necesidades.  

“El Centro Agroindustrial del Quindío se proyecta como proveedor de café de especialidad, cultivado y procesado por aprendices del Centro Agroindustrial. La Regional Valle manifestó su interés inicial en adquirir aproximadamente 100 libras como parte de este intercambio institucional, reafirmando el gran potencial de esta labor articulada”, afirmó Jorge Mario Pardo Castro, coordinador del Centro Agroindustrial.  

Esta articulación cobra especial importancia para el sector caficultor, ya que fortalece la atención a las comunidades rurales mediante la estrategia de aulas móviles CampeSENA. Desde el año anterior, instructores y equipos especializados del SENA Quindío han atendido necesidades identificadas en el norte del Valle del Cauca, llevando conocimiento técnico directamente a veredas y territorios cafeteros.