Humberto Montalván Rodríguez, oriundo de Turbaco (Bolívar), encontró en el SENA la oportunidad de hacer realidad su sueño de emprender. Hoy lidera su propio negocio, ‘Salsas Artesanales Montalván’ y gracias a la formación recibida en la Entidad, ha logrado que varias de sus salsas obtengan el registro del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), garantizando calidad y confianza en cada producto.  

La formación con el SENA le ha permitido a Montalván, fortalecer y posicionar su marca. Salsas Artesanales Montalván cuenta con una presentación renovada que mejora la aceptación del público, garantiza la higiene y preserva mejor sus productos, reflejándose en un aumento de sus ingresos mensuales.  

Actualmente, este emprendimiento ofrece una amplia variedad de productos, entre los que se destacan la salsa de ajo, picantes en diferentes presentaciones, salsa para carnes, chimichurri, vinagretas para ensaladas y mermeladas de mango, guayaba y piña, entre otras.  

De estas, cinco salsas ya cuentan con registro Invima y Montalván continúa trabajando con dedicación para que el resto de sus productos también obtengan esta certificación.  

“Que mis salsas tengan el registro en Invima es fabuloso y muy positivo porque da confianza y la gente lo compra confiado de que está consumiendo un buen producto que tiene los cuidados necesarios. El respaldo del Invima nos está diciendo que podemos cambiar y que podemos estabilizar para mantener un sabor estable”, afirmó Montalván.   

La formación de Montalván inició en el SENA con el curso de ‘Preparación de Salsas’ y posteriormente continuó su aprendizaje a través de la estrategia CampeSENA, con el programa de Diseño de empaques para la comercialización de productos, en el Centro Náutico. Actualmente, hace parte del semillero del Invima, desde donde comparte su experiencia y conocimientos para apoyar a nuevos emprendedores en el cumplimiento de los estándares de calidad.  

A través de la estrategia CampeSENA se han beneficiado emprendedores y campesinos, permitiendo aumentar su producción, mejorar la calidad de vida, contribuir al desarrollo de sus comunidades y tener mejores ingresos.   

Montalván participa con su emprendimiento en los diferentes mercados campesinos que se realizan en Bolívar. Sus productos se distribuyen en la costa Caribe, en algunos lugares del interior del país y el exterior, logrando gran aceptación entre los consumidores.