En el marco del Programa de Innovación y Competitividad del Centro Agroempresarial y de Desarrollo Pecuario del Huila, el SENA desarrolla el proyecto ‘Producción artesanal de espirulina para fortalecer la nutrición y fomentar la autonomía económica en la comunidad campesina de Garzón, Huila’, una iniciativa que impulsa el bienestar, el aprovechamiento sostenible de los recursos y la generación de oportunidades productivas en el territorio.
La propuesta, construida de manera conjunta con familias campesinas del municipio, ha permitido la implementación y puesta en marcha de un sistema de cultivo artesanal de espirulina, una microalga reconocida mundialmente por su elevado aporte proteico, su versatilidad y su potencial como alimento funcional de alto impacto nutricional.
Gracias al acompañamiento técnico del SENA, la comunidad beneficiaria ya inició la producción de espirulina, logrando avances significativos en la apropiación de conocimientos, la transferencia tecnológica y el fortalecimiento de capacidades locales en torno a la bioproducción y al aprovechamiento de este recurso.
Este proceso representa un paso importante para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales, al tiempo que abre oportunidades para generar ingresos a través de la transformación de la espirulina en productos alimenticios, suplementos naturales y nuevas alternativas comerciales alineadas con la economía popular y campesina.
La articulación entre el SENA y las comunidades de Garzón posiciona este proyecto como un ejemplo de innovación social y tecnológica, orientado a consolidar una ruralidad más sostenible, productiva y autosuficiente en el departamento del Huila.