El Primer Campamento de Jóvenes Caficultores, liderado por el Comité de Cafeteros de Norte de Santander, se tomó la Escuela Nacional de la Calidad del Café, en El Zulia, donde al menos 25 jóvenes se capacitaron con los instructores del Centro de Formación para el Desarrollo Rural y Minero (Cedrum). 

Los participantes, provenientes de diferentes municipios del departamento, recibieron formación en trilla, identificación de calidad del grano verde, tueste, sensibilización, catación y barismo.  

“Todas estas cosas las debemos aprender para aplicarlas en nuestras fincas y no quedarnos como simples caficultores, sino también convertirnos en exportadores de nuestros propios productos”, aseguró, Leonel Toro Pineda. 

Leonel, oriundo de El Carmen, vivió esta experiencia que le permitió explorar la cadena de valor del grano, con el objetivo de optimizar la producción y proyectar un plan de negocio para la exportación. 

“Es muy satisfactorio para nosotros poder brindar estas capacitaciones, en alianza con el Comité de Cafeteros de Norte de Santander, para impulsar el sector caficultor de la región a través de nuestra Escuela Nacional de la Calidad del Café”, explicó, José Efrén Fajardo, subdirector (e) del Cedrum.