La acción se adelanta en los territorios rurales, hasta donde se desplazan instructores del Centro Latinoamericano de Especies Menores, CLEM-Tuluá. Poner en práctica el Modelo de Atención Integral, MAI, estrategia de la Regional Valle permiten concertar la atención que se brinda a las comunidades urbanas y rurales, en sus propios espacios de vida.    

Leidy Johana Rivas, aprendiz del Cultivo de orellana en la Unión, explicó que se “trata de una actividad sencilla, en la que utilizamos bolsas plásticas y elementos de la zona como bagazo de caña, hoja de árboles o el mismo pasto, para hacer el sustrato donde se siembran las semillas del hongo”. 

“Las orellanas son muy novedosas y hay mucha gente que quiere consumirlas. Con las que producimos en La Unión generamos ingresos vendiéndolas a una empresa que las transforma en embutidos, mermeladas, harinas y otros productos”, agregó. 

Gracias al apoyo de CampeSENA, se está fortaleciendo la economía campesina, que gira en torno a la familia, se generan procesos de equidad de género, se ayuda al medio ambiente y se fortalece la seguridad alimentaria. 

El instructor Jaime Arce Burbano lidera este proceso de formación, que también se lleva a cabo en veredas de otros cuatro municipios: Toro, Bolívar, Riofrío y Roldanillo. Muy pronto se unirán a esta lista campesinas de Palmira. 

“Estamos trabajando con grupos de 15 mujeres. El cultivo de orellanas es doméstico, no requiere de mucha tierra o infraestructura y permite que ellas, por ser delicadas, se metan en el cuento mientras realizan otras labores, pues sólo deben atenderlo dos veces al día”, acotó Arce. 

Hay solicitudes de muchos municipios para iniciar las formaciones en el cultivo de este hongo, rico en minerales, vitaminas y otros nutrientes.  

El grupo de mujeres de La Unión presentó los frutos de su actividad agrícola durante la celebración del Día del Campesino, el pasado 1° de junio, en el municipio de Argelia. 

Durante ese evento, el Director de la Regional Valle, Fernando José Muriel Andrade, resaltó esta y otras acciones similares que se adelantan desde los diez centros de formación del Departamento, gracias al MAI. 

“Exaltamos su gran labor desde el campo, desde las parcelas y las fincas, desde sus comunidades y territorios para producir diariamente los alimentos que llegan a las ciudades. Al reconocer el gran valor de su actividad puedo decirles que el acompañamiento del SENA se da todos los días en sus territorios y comunidades”, dijo el directivo. 

El Alcalde de Argelia, Wilson Vanegas; la CVC y la Asociación de Usuarios Campesinos jugaron un papel estelar en este reconocimiento a los trabajadores y las trabajadoras de la tierra.