Diana Melissa Romo explora con creatividad formas, colores, aromas y sabores para cautivar el paladar de los pastusos. Con helados artesanales: Fusioon Helado y el respaldo del Fondo Emprender, lo que en un principio fue un sueño se ha convertido en una original y deliciosa realidad.  

“Todo empezó con los helados de paila que mi madre vendía en la ciudad. Tras su fallecimiento, nuestro sueño de tener un local propio se detuvo. Hace 5 o 6 años, decidí retomarlo, estudiando técnicas innovadoras de elaboración de helados a nivel mundial para revivir aquel proyecto que siempre anhelamos”, menciona Diana Romo creadora de Fusioon Helado.  

Para innovar en su negocio, Melissa apostó por la búsqueda de sabores de diferentes partes del mundo y decidió incluir en su menú el helado frito tailandés. Con mucha práctica y experimentación, logró consiguió no solo el aroma, el color y la textura que lo caracterizan, sino también cautivar el paladar de sus clientes.   

“Ofrecemos a nuestros clientes no solo helado frito tailandés. En este momento abarcamos también el lado japonés mochi. Es una bolita de helado que viene con una cubierta hecha de harina de arroz, es super deliciosa en su consistencia. Los invitamos a todos a que vengan y degusten nuestros productos” concluyo Diana.  

Gracias al capital semilla obtenido a través de la convocatoria del Fondo Emprender en la línea de víctimas y población vulnerable, sumado al acompañamiento del Centro de Desarrollo Empresarial del SENA, Diana pudo seguir adelante. Con este presupuesto, logró equipar su negocio tanto en talento humano como en dotación técnica, lo que hoy, le permite ser competitiva en el mercado de la heladería.  

“Fusión evoca integrar y es esto lo que representa la emprendedora que lidera esta empresa con gran capacidad de escalabilidad; con el apoyo del CDE del SENA Regional Nariño ha logrado combinar elementos en sus productos y en el servicio que la hace fuerte en un mercado de alta competencia”, expresó Martha Alvis Cuy, Orientadora CDE SENA Regional Nariño.