La Escuela Nacional para la Calidad del Café y del Cacao recibió una comisión internacional conformada por profesores chinos del Instituto Confucio de la Universidad de los Andes, ejecutivos de la Asociación de la Amistad Colombo-China y residentes de Armenia, interesados en el intercambio cultural entre el país asiático y el Quindío.  

Durante esta jornada, los asistentes tuvieron la experiencia de ser aprendices por un día, donde vivieron una inmersión en la cultura cafetera, conociendo el proceso del café desde su cultivo hasta su transformación.  

“El objetivo es dar a conocer la cultura China en el Quindío, porque fundamentalmente hay un proceso de acercamiento entre este departamento y la provincia de Yunnan que es la provincia de las flores, la biodiversidad, el turismo y el café en China, y es impresionante la ciencia que está involucrada en toda la cadena de la producción del café en el SENA” manifestó Guillermo Puyana, presidente Asociación de la Amistad Colombo China.  

Esta visita y recorrido formativo, permitió ampliar la visión del paisaje cultural cafetero a los asistentes de países como Alemania, Italia y principalmente China. 

En este sentido, Ezio Maciotta, natural de Italia, pero residente en el Quindío desde hace 10 años, celebró la existencia de la Escuela Nacional del SENA que brinda formación gratuita y tecnificada sobre el grano de café: “Pienso que no existe en todos los países un espacio donde se permite a los jóvenes, que serán el futuro del país, aprender sobre un producto de su tierra, con una tecnología y maquinarias muy avanzadas. Creo mucho en el concepto que hay que volver a cuidar y volver a hacer el bienestar del territorio”.  

Por su parte, la profesora Shuhui Dong, directora China del Instituto Confucio, manifestó su amor por el café y el interés de llevar la cultura quindiana a visitantes de su país, dijo: “Llevo consumiendo café 20 años y al llegar a la tierra de café, después de probarlo puedo decir que es el mejor café que me he tomado. El SENA con sus cursos realiza un proceso muy importante en cuanto a la internacionalización del café”.  

 

Los asistentes se capacitaron y aprendieron sobre la bebida insignia de Colombia.  

Así, los laboratorios que hacen parte de la Escuela Nacional para la Calidad del Café se convierten en un referente a nivel nacional e internacional por su tecnificación y gran tecnología, permitiendo que los aprendices cuenten con una formación integral que responde a la demanda de la región y de otros países, impulsando el sector productivo, gastronómico y turístico, a la vez que amplía la proyección internacional de aprendices y egresados.  

“El SENA realmente es una Entidad muy necesaria para el país, la calidad de los trabajadores colombianos, de los técnicos y los tecnólogos realmente es fruto de estos años de trabajo del SENA; además, es una Entidad con grandes relaciones internacionales y es el reflejo de un camino exitoso en la misión de la integración de Colombia en un mundo globalizado” concluyó Norbert Pudzich, cónsul honorario de Alemania para el Eje Cafetero.