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    Experto internacional en café visita el Cauca para conocer la calidad y técnicas del sector cafetero

    Cauca
    jueves, 21 de noviembre de 2024
    En su recorrido por las regionales del país, Marco Wellinger llegó al Cauca para conocer más de los procesos técnicos que se desarrollan en este departamento. #AliadosSENA
    Catación y preparación de café con instructores y aprendices junto al experto suizo Marco Wellinger en el Centro Agropecuario de
    Catación y preparación de café con instructores y aprendices junto al experto suizo Marco Wellinger en el Centro Agropecuario de la Regional Cauca

    ​El convenio internacional entre el SENA y la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico, Swisscontact, permitió que la Regional Cauca fuera una de las paradas en el recorrido nacional del experto en calidad del café proveniente del Centro de Excelencia del Café de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich, Suiza. 

    Wellinger visitó otras regionales y lideró una transferencia de conocimientos en el Centro Agropecuario de la Regional Cauca. En el recorrido, que se extenderá hasta el 22 de noviembre, el experto compartirá técnicas avanzadas de catación, extracción y preparación de café, con el objetivo de fortalecer las capacidades de los instructores en el procesamiento postcosecha del grano. 


    José Kennedy Lasso, experto en cafés de especialidad del municipio de Balboa e instructor de la Regional Cauca, destacó la relevancia de esta visita: “El SENA nos dio la oportunidad de prepararnos primeramente con personal italiano, y ahora con la presencia de Marco logramos perfeccionar aspectos clave dentro de nuestro quehacer diario”.​

    Esta actividad de la Estrategia CampeSENA busca fortalecer el sector agrícola y mejorar las competencias de los caficultores en todo el país. Contó con la presencia de instructores expertos de regionales como Tolima, Antioquia, Huila y Cundinamarca.


    Marco Wellinger expresó su satisfacción durante su estancia en la Regional Cauca, “Me agradó ser parte de este proyecto y visitar diferentes regiones del país. Soy conocedor de la gran calidad del café colombiano; probé una de sus variedades, el borbón rosado, y me gustó mucho. En Suiza no producimos café, por lo que esta experiencia fue de gran aprendizaje”


    El recorrido por las instalaciones del este centro de formación contó con la presencia de representantes de la Oficina de Coordinación Nacional de Relaciones Internacionales y directivos de la Regional Cauca, quienes reiteraron el compromiso del SENA con la excelencia formativa y el impulso al sector cafetero colombiano.​


    Oficina de Comunicaciones Regional Cauca Erika Marcela Montilla y María Fernanda Orozco /JAMM
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