El SENA concluyó la etapa lectiva del Técnico en Panificación en su sede del Centro de Atención al Sector Agropecuario (CASA). Los aprendices exhibieron productos innovadores de panadería, desarrollados con técnicas avanzadas y en respuesta a las exigencias del mercado actual.  

“Los productos que presentamos responden a las tendencias de calidad y salud que buscan los consumidores. Nuestros aprendices aplicaron técnicas ancestrales y avanzadas para crear productos que aporten al sector”, comentó Merari Gutiérrez, instructora de panificación.  

La aprendiz Livia Ludi Martilla destacó: “Gracias a la formación en SENA desarrollamos productos innovadores y saludables. Utilizamos harinas especiales que benefician la salud; agradezco a los instructores, quienes nos acompañaron con paciencia y conocimiento en todo el proceso”.  

Óscar Giovanni Gómez, aprendiz, explicó: “Hoy presentamos el proyecto que soñamos durante estos nueve meses. Cada grupo desarrolló una propuesta única, aplicando técnicas de panificación y demostrando todo lo aprendido en SENA”.  

Los egresados de este programa están preparados para enfrentar el mercado nacional con competencias en inocuidad y calidad, listos para aportar al crecimiento de la panadería con responsabilidad e innovación.